Įvairių daržovių asorti

Reikės:
2 kg žiedinių kopūstų,
2 kg morkų,
2 kg šparaginių pupelių,
2 kg paprikų,
2 kg mažųjų pomidorų,
žalumynų.

Marinatui:
1 l vandens,
2 v.š. cukraus,
1 v.š. druskos,
1 st. 9 proc. acto,
lauro lapų,
kvapiųjų pipirų,
gvazdikėlių.

Visas daržoves nuplauti. Morkas nuskusti ir supjaustyti griežinėliais ar šiaudeliais. Žiedinius kopūstus išskaidyti mažasis žiedeliais, Paprikas išvalyti. Morkas, žiedinius kopūstus, šparagines pupeles ir paprikas 2 - 3 min. pamerkti į parūgštintą vandenį.Po to žiedinius kopūstus trumpam panardinti ir atšaldyti šaltame vandenyje. Pomidorus subadyti, pupeles supjaustyti į dvi tris dalis. Paruoštas daržoves sudėti į 1 l talpos stiklainius sluoksniais, užpilti verdančiu marinatu ir sandariai uždaryti.