Marinuoti burokėliai obuolių sultyse

Šis receptas mamos, gaunasi labai skanūs burokėliai su rūgštele.

Tiesa, tikslių proporcijų nėra, bet tai visiškai nesudėtinga. Proporcijas maždaug tokios, kai kiekis apie 3 l  jau tarkuotkuotų burokėlių.

Reikės:

burokėlių,

1,5 - 2 l šviežiai spaustų rūgščių obuolių sulčių,

šaukštas druskos,

pipirų,

lauro lapelių.

Burokėlius išverdame, perliejame šaltu vandeniu ir paliekame, kol atvės. Tada sutarkuojame burokine tarka arba supjaustome šiaudeliais ir dedame į puodą. Atskitrame puode atviriname obuolių sultis ir užpilame ant burokėlių, kad apsemtų. Dedame druską, pipirų grūdelius, lauro lapus ir truputį pakaitiname, kol užkaista burokėliai, ragaujame. 

Dedame į iškaitintus stiklainius ir kaitiname 10 - 15 min. Užsukame stiklainius ir laikome apverstus, kol atvės.

skanaus:)