Ant laužo kepti vėrinukai ir bulvių armonikėlės

Reikės:

Bulvių,

šalto rūkymo šoninės, 

druskos , pipirų, ar vegetos,

folijos.

Vėrinukam bulves perpjauti per pusę, ir verti ant iešmo per vidurį įveriant šoninės gabaliuką, pabarstyti prieskoniais ir kepti ant žarijų.

Armonikėlės bulves ipjauti ne iki galo, ir į tarpelius dėti po šoninės gabaliuką. Pabarstyti druska, įvinioti į foliją ir kepti žarijose.

Skanaus:)

Tinginių balandėliai II

Kadangi aš dariau iš dvigubos normos , tai sluoksniavau dviem sluoksniais:)

Reikės:

500 g kiaulienos faršo,

100 g ryžių ( juos reikės apvirti),

didelis svogūnas,

2 morkos,

ketvirtis kopūsto,

3 v.š. pomidorų padažo,

3 v.š. grietinės,

prieskonių mėsai.

Faršą pasiruošti kaip balandėliams: mėsą sumaišyti su kiaušiniu, prieskoniais ir ryžiais. 

Smulkiai susipjaustyti svogūną ( aš dar apkepiau, bet nebūtina), sutarkuoti morkas, supjaustuti kopūstą. Į didelį puodą sluoksniais dėti: svogūnus, ant jų morkas ir kopūstus. Įpilti truputį vandens ar sultinio , iš faršo formuoti kukulius ir dėti ant daržovių.

Į dubenėlį pilame vandens, į jį dedame pomidorą padažą, grietinę, prieskonius pagal skonį , gerai išmaišome ir pilame ant kukulių. Troškinti apie valandą. 

Skanaus:)

Šaltinis

Tarybinis guliašas

Ir dar kartą nuostabaus skonio tarybinis guliašas.

Receptas čia

Skanaus:)

Šviežių agurkų sriuba

Kad ir kaip skambėtų pavadinimas, tai išties labai skani sriuba :)

Receptas čia

Skanaus:)

Konkurse delfyje dalyvaujantys pyragai:)

http://gyvenimas.delfi.lt/receptai/vasariski-desertai-su-uogomis-skaitytoju-receptai.d?id=61752917

:)

Kiaulienos maltiniai grietinėlės padaže

Greitai pagaminama ir labai skanu:)

Reikės:
1 kg maltos kiaulienos,
kiaušinis,
2 v. š. krakmolo,
2 v. š. majonezo,
svogūnas,
druska, pipirai. 
Padažui:
200 ml grietnėlės,
200 ml pieno,
šaukštas miltų,
svieste kepintas svogūnas.

Mėsą išminkyti su visais ingredientais, formuoti maltinius ir apkepti keptuvėje ant stipresnės kaitros iš abiejų pusių, kol apkeps ( bet ne iškeps:).  Dėti į troškinimo indą, užpilti padažu ir troškinti 180 - 200°C orkaitėje 30 min.

Skanaus:)




Šaltinis

Spurgos

Spurgos tokios skanios, kad neverta kepti tik iš vienos normos:)

Reikės:
2 pakeliai varškės,
3 - 4 kiaušiniai,
7 - 8 v. š. miltų ( gal ir daugiau, priklausomai nuo kiašinių dydžio),
pakelis vanilinio cukraus,
3 - 4 v.š. cukraus ( dėjau daugiau),
3 v.š. degtinės,
1 a.š. sodos ( nugesinti su actu),
cukraus pudros.

Kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų išplakti. Dėti varškę, sodą, degtinę ir miltus, gerai išminkyti.  Formuoti mažas spurgas ir virti aliejuje.  Iškeptas iš pradžių palaikyti ant  popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalai. Nepamiršti apibarstyti cukraus pudra.

Skanaus:)



Šaltinis

Trupininis obuolių pyragas

Tešlai:
200 g kambario temperatūros sviesto,
200 g cukraus,
500 g miltų,
2 kiaušiniai,
2 a.š. kepimo miltelių.
Įdarui:
250 - 350 g obuolienės.

Sviestą supjaustykite mažais gabaliukais ir sudėkite į didelį indą. . Ten pat suberkite miltus, kepimo miltelius, cukrų, įmuškite kiaušinius ir užminkykite vientisą tešlą.
Tešlą padalykite į dvi nelygias dalis. Didesniąją įdėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Paskleiskite obuolienę

ir užtarkuokite likusią tešlą.

Kepti apie 45 min.  180°C temperatūroje.

Skanaus:)

"Virtuvė"

 

Sezaminiai sausainiai

Sausainiai netikėtiems svečiams, nes reikia tik dešimt minučių ir sausainiai jau iškepti. Paprasti, bet labai skanūs Beatos sausainėliai ir "juodai dienai" :)

 Reikės:
200 g cukraus,
150 g sezamo sėklų,
1 kiaušinis,
55 g sviesto,
55 miltų ( 2 kupini šaukštai).

Įjungti orkaitę ir nustatyti iki 180°C. Skardą iškloti kepimo popieriumi ir ruošti tešlą: kiaušinį truputį paplakti, kad susimaišytų trynys su baltymu. Į kiaušinius berti sezamo sėklas, cukrų, supilti išlydytą sviestą, miltus, viską išmaišyti. Masė bus tokia, kaip drėgnas smėlis.
Dėti po šaukštelį tolėliau vieną nuo kito. nes masė kepdama leisis ir plėsis. 

Kepti 5 - 10 minučių, kol gražiai paskrus ir paruduos. Būtina sttebėti, kad nesudegtų!!!  


P.S.Nuimti nuo skardos pravėsusius, nes karšti lūžinės

Skanaus:)

Daržovių sriubą su vištiena

Norėjosi gardžios daržovių sriubos, tai sugalvojau  lengvą labai skanios sriubo receptėlį:) turėtų būti skanu ir su rūkyta vištiena:)

Reikės:

Apie 2 l daržovių sultinio,

porą vištienos kulšelių virtų,

100 g ryžių,

porą bulvių,

1/2 parikos,

morkos,

1/2 brokolio,

1/2 skardinės konservuotų kukurūzų.

Kadangi naudojau naminį sultinį, tai vandeny užkaičiau kulšeles, po to dėjau svogūną ir salierą.  Pakepti keptuvėje kubeliais pjaustytą papriką ir tarkuotą morką. Kai paverda dėti ryžius, smulkintas bulves, ir pakeptas paprikas su morkomis. Iš sriubos išgriebti kulšeles ir svogūną su salieru. Vištieną supkaustyti nedideliais gabalėliais, brokolį išskirstyti žiedynais ir dėti į sriubą. Taip pat bert kukurūzus.Įmestin porą pipirų ir lauro lapą. Pavirti keletą minučių.

Skanaus:)

Lietiniai blynai su mėsa ir daržovėmis

Labai skanūs blyneliai pagal tetos receptą:)

Reikės:
500 g faršo,
1/2 kopūsto,
2 morkos,
svogūnas,
druska. pipirai,
lietinių ( iš kiaušinių, pieno ir miltų).

Pasiruošti įdarą: kopūstą ir svogūną supjaustyti , morkas sutarkuoti ir apkepti aliejuje. Faršą taip pat apkepti, berti druskos ir pipirų. Sumaišyti su keptomis daržovėmis, jei reikia dadėti prieskonių.

Dėti po šaušką įdaro ant lietinio ir susukti.

Apkepti iš abiejų pusių.

Skanaus:)

Prancūziškas slyvų pyragas ( PLUM GALRTTE)

Pasakiškai skanus pyragas iš prancūzų virtuvės. Aromatingas, traškus,su rūgštele ir glazūra.

Reikės:

140 g sviesto,

185 g miltų,

3 v.š. vandens,

1/2 a.š. obuolių acto,

160 g cukraus,

1/2 a.š. druskos,

800 g slyvų.

Tešlai sumaišyti miltus, druską, cukrų (1 v.š.). Sviestą supjaustyti nedideliais kvadratukais, dėti į miltų masę ir viską sumaišyti kombaine ar sutrinti rankomis. Actą sumaišyti su lediniu vandeniu, pilti į tešlą, gerai suminkyti. padaryti iš tešlos rutulį, po to truputį pakočioti, kaip blyną, susukti į maisto plėvelę ir dėti į šaldytuvą  , palikti per naktį ar bent 3 val. Išimtą tešlą pabarstyti miltais ir pakočioti tarp dviejų kepimo popieriaus lakštų ( 32cm skersmens).  Apipjauti lygiai kampus 

ir kartu su kepimo popieriumi dėti  15 min. į šaldytuvą. ( Iš likusios tešlos galima padaryti mini pyragiuką). Slyvas supjaustyti skiltelėm, dvi palikti nepjaustytas. 

Pasidaryti slyvų glazūrą: dvi slyvas sutarkuoti tarka, užberti cukrumi ir nemaišyti! Dėti ant vyryklės ir virti apie 7 min., pertrinti per sietelį (  minkštimas nereikalingas). 

Tešlą išimti iš šaldytuvo ir kartu su popieriumi dėti į kepimo formą, paliekant nedidelius bortelius. Ant viršaus gražiai išdėlioti slyvas ir pabarstyti 2 v.š. cukrumi.

 Slyvose daug pektino , todėl skystis sustings kaip želė ir neišbėgs. Suformuoti gražiai kraštus, aptepti lydytu sviestu ir pabarstuti cukrumi. Kepti 180°C orkaitėje 45 min. Leisti atvėsti 10 min ir aptepsi slyvų glazūra. Patiekti geriau šiltą ( galima pašildyt mikrobanginėje), skanu su ledais ar plakta grietinėle.

 Skanaus:)

Slyvų klafutis

Labai skanus ir greitai pagaminamas desertas, minkštas, saldus bet su rūgštele ir traškia migdolų plutele. 

Reikės:

800 g mėlynų slyvų,

3 kiaušiniai,

9 v.š. rudojo cukraus ( galima ir paprasto),

3 v.š. miltų,

300 ml pieno,

1 pakelis vanilionio cukraus,

truputį sviesto,

žiupsnelis druskos,

cukraus pudros,

migdolų drožlių.

  Slyvas supjaustyti skiltelėmis. Kiaušinius, druską, cukrų ir vanilinį cukrų išplakti su mikseriu iki purios masės. Supilti išsijotus miltus ir viską gerai išmaišyti. Tada supilti pieną ir vėl gerai išmaišyti. Kepimo indelius ( ar vieną didelį ) ištepti sviestu ir pabarstyti cukrumi, tada sudėlioti slyvų skilteles, apibarstyti migdolų drožlėmis ir užpilti paruošta mase, vėl apibarstyti migdolų plokštelėmis. Kepti 250˚C orkaitėje 10 min., po to temperatūrą sumažinti iki 180˚C ir dar kepti 20 min. Palaukti, kol truputį pravės, ir apibarstyti cukraus pudra. 

Skanaus:)

Šaltinis