Lašišos apkepas su kreminiu čili padažu ir špinatais / Gratinert laks med kremet chili saus og spinat

 

Labai skanus ir greitai pagaminamas apkepas. Garnyrui tinka bulvės, ryžiai arba makaronai.
Reikės:
4 - 6 gabaliukai lašišos filė gabaliukai,
100ml grietinėlės,
250 ml grietinės,

150ml sweet chili padažo,
1 - 2 v.š. sojos padažo,
2 sk. česnako,
1 a.š. kajano pipirų arba paprikos miltelių,
druskos, juodųjų pipirų,
2 -3 v.š. alyvuogių aliejaus,

100 g šviežių špinatų,

250g vyšninių pomidoriukų.

Įkaitinti orkaitę iki 200⁰.

Padažui sumaišyti: grietinę, grietinėlę, sweet chili padažą, kajano pipirus, sojos padažą, smulkintus česnakus, druską ir pipirus.

Į kepimo formą dėti špinatus, ant jų per pusę pjaustytus pomidorus. Pabarstyti truputi druskos ir pipirų.

Apibarstyti lašišos gabalėlius druska, pipirais ir dėti ant špinatų.

Pilti padažą ant lašišos ir apšlakstyti aliejumi.

Kepti 20 - 25 minutes.

Iškepus galima papuošti smulkintu čili pipiru ir petražolėmis.

Skanaus!

Šaltinis

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Smakfult og enkelt.

Ingredienser:

4 - 6 laksefileter,

1 dl kremfløte,

2,5dl creme fraiche,

1,5dl søt chili saus,

1 ss soya,

2 fedd hvitløk

1 ts kajennepepper eller paprika pulver,

salt, pepper,

2 - 3 ss olivenolje,

100g fersk spinat,

250g babytomater. 

Sett ovnen på 200 grader. 

Bland i en bolle creme fraiche, fløte, chili saus, kajennepepper, finhakket eller presset hvitløk. Smak til med salt og pepper.

Legg spinaten i en ildfast form. Del tomatene i to og ha i ildfast form.

Krydre laksefiletene med salt og pepper og legg oppå spinaten. 

Hell sausen over laksen. Dryss over med litt olje.

Sett formen midt i ovnen og gratiner laksen i ca. 20 - 25 minutter. 

Kan toppes med finhakket chili og persille.

Serveres med poteter, ris eller pasta.