Kepta antis įdaryta obuoliais

Minkšta, sultinga ir labai skani antis. Tik vietoj bulvių turi būti porą obuoliukų:)

Reikės:
Anties,
česnakų,
citrinos, 
kmynų,
druskos, pipirų,
obuolių,
medaus ir gvazdikėlių ( nebūtinai).

Antį apšlakstyti citrinos sultimis, ištrinti druska, pipirais, česnaku ir kmynais. Kišti į maišą, pastatyti šaltai 1 - 5 d. , kad marinuotųsi. Obuolius supjaustyti į 2 ar 4 dalis ir prikimšti jais antį. Prismaigstyti mediniais pagaliukais, kad niekas neišbėgtų. Kišti antį į kepimo rankovę ir kepti 1,3 valandos 180-200 laipsnių temperatūroje. Tada rankovę prakirpti, kad išbėgtų taukai, jais palaistyti antį. Imti kokius keturis obuolius, išskobti jų vidų, į kurį dėti po 0,5 - 1 a.š medaus ir po gvazdikėlį. obuolius statyti šalia anties ir kepti dar apie pusvalandį.

Skanaus:)

Kepta antis su raugintais kopūstais

Skani ir graži kalėdinė antis.

Reikės:

Antis,

1kg raugintų kopūstų,

svogūnas,

česnako,

citrinos,

druskos,pipirų,

lauro lapas,

bulvyčių.

Antį apšlakstyti citrinos sultimis, įtrinti druska, pipirais, kmynais, česnaku, galima užbarstyti šiek tiek cukraus. Ir leidžiam pasimarinuoti kokią parą. Raugintus kopūstus patroškinti su svogūnu, įpilti aliejaus, truputį cukraus ir druskos. Troškintais kopūstais prikimšti antį ir susegti dantų krapštukais kad neišbėgtų kopūstai. Kepam 190°C  pridengtą folija apie 1 - 1,5 val. Šalia sudėti likusius kopūstus. Galima dėti paprastai bulves, bet aš apviriau 10 min, įpjausčiau griežinėlius ne iki galo, užtepiau sviesto ir česnako. Likus pusvalandžiui ar daugiau iki kepimo pabaigos, nuimti foliją ir kepti toliau , kol viskas iškeps vis palaistant anties taukais.

Skanaus:)

Šaltinis