Lašišos apkepas su kreminiu čili padažu ir špinatais / Gratinert laks med kremet chili saus og spinat

 

Labai skanus ir greitai pagaminamas apkepas. Garnyrui tinka bulvės, ryžiai arba makaronai.
Reikės:
4 - 6 gabaliukai lašišos filė gabaliukai,
100ml grietinėlės,
250 ml grietinės,

150ml sweet chili padažo,
1 - 2 v.š. sojos padažo,
2 sk. česnako,
1 a.š. kajano pipirų arba paprikos miltelių,
druskos, juodųjų pipirų,
2 -3 v.š. alyvuogių aliejaus,

100 g šviežių špinatų,

250g vyšninių pomidoriukų.

Įkaitinti orkaitę iki 200⁰.

Padažui sumaišyti: grietinę, grietinėlę, sweet chili padažą, kajano pipirus, sojos padažą, smulkintus česnakus, druską ir pipirus.

Į kepimo formą dėti špinatus, ant jų per pusę pjaustytus pomidorus. Pabarstyti truputi druskos ir pipirų.

Apibarstyti lašišos gabalėlius druska, pipirais ir dėti ant špinatų.

Pilti padažą ant lašišos ir apšlakstyti aliejumi.

Kepti 20 - 25 minutes.

Iškepus galima papuošti smulkintu čili pipiru ir petražolėmis.

Skanaus!

Šaltinis

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Smakfult og enkelt.

Ingredienser:

4 - 6 laksefileter,

1 dl kremfløte,

2,5dl creme fraiche,

1,5dl søt chili saus,

1 ss soya,

2 fedd hvitløk

1 ts kajennepepper eller paprika pulver,

salt, pepper,

2 - 3 ss olivenolje,

100g fersk spinat,

250g babytomater. 

Sett ovnen på 200 grader. 

Bland i en bolle creme fraiche, fløte, chili saus, kajennepepper, finhakket eller presset hvitløk. Smak til med salt og pepper.

Legg spinaten i en ildfast form. Del tomatene i to og ha i ildfast form.

Krydre laksefiletene med salt og pepper og legg oppå spinaten. 

Hell sausen over laksen. Dryss over med litt olje.

Sett formen midt i ovnen og gratiner laksen i ca. 20 - 25 minutter. 

Kan toppes med finhakket chili og persille.

Serveres med poteter, ris eller pasta. 

 

Taco su lašiša / Laksetaco

4 porcijoms reikės:
500g lašišos filė, be odos ir ašakų,
1/2 svogūno,
2 v.š. margarino kepimui,
1 pakelis taco prieskonių,
100ml vandens,
1 stiklainis taco prieskonių,
8 taco krepšeliai arba tortilijos.

1/2 gūžės salotų,
1/2 svogūno,
1/2 raudonos paprikos,
1 agurkas,
2 pomidorai,
1 maža skardinė kukurūzų,
100g sūrio,
1 indelis grietinės,
stiklainis taco padažo.

Įkaitinti orkaitę iki 125°C arba temperatūros kuri parašyta ant pakuotės. Svogūną smulkiai supjaustyti., lašišą kubeliais. Lašišą apkepti keptuvėje su puse kiekio taco prieskonių. Atidėti lašišą į šoną. Tada apkepti svogūnus su likusiais taco prieskoniais. Įpilti vandens ir taco padažą. Kaitinti kol pradės burbuliuoti.
Dėti lašišą atgal į keptuvę, uždengti dangčiu ir kaitinti kol lašiša sušils.
Taco krepšelius pašidyti orkaitėje prieš serviravimą.

Salotas, svogūną ir papriką supjaustyti plonom juostelėm. Agurką ir pomidora kubeliais. Sutarkuoti sūrį. Pateikti viska atskiruose indeliuose .
Dėti į šiltus krepšelius daržoves, sūrį, lašišą. Ant viršaus dedame taco padažą ir grietinę.

Skanaus

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------


Du kan variere ved å bruke tacoskjell eller tortillas.
Dette trenger du til 4 porsjoner:
500g laksefilet uten skinn og bein,
1/2 løk,
2 ss flytende margarin til steking,
1 pose tacokrydder,
1 dl vann,
1 glass tacosaus,
8 tacotubs.

Tilbehør:
1/2 issalat,
1/2 løk,
1/2 rød paprika,
1 agurk,
2 tomater,
1 liten boks mais,
100g ost,
1 beger lettrømme,
1 glass tacosaus.

Slik gjør du:
Sett ovnen på 125°C eller temperaturen som står på pakken med tacotubs.
Vask, rens og finhakk løken.
Skjær laksen i terninger.
Stek lakseterningene raskt i flytende margarin i en varm stekepanne sammen med halvparten av tacokrydderet. Legg laksen til side.
Surr løken blank sammen med resten av tacokrydderet.
Tilsett vann og tacosaus, og gi det hele et oppkok.
Legg laksen tilbake i stekepannen, legg på lokk og la laksen bli varm.
Varm tacotubs i ovnen rett før servering, slik det står på pakken.

Klargjør tilbehøret:
Vask og rens issalat, løk og paprika og skjær dem i tynne strimler.
Vask og skjær agurk og tomat i biter.
Riv osten.
Legg salat, grønnsaker og ost på fat eller i skåler til servering.
Fyll varme tacotubs med grønnsaker, ost og laks og server med rømme og tacosaus.


Šaltinis

Žuvies mišrainė

Labai skani Ilonos žuvies mišrainė:)

Dabar imam didesnį dubenėlį ir sluoksniuojam:
Pirmą sluoksnį dedam virtų ryžių maišelį;
Dvi tarkuotas morkas apkeptas kartu su svogūnu:

Kubeliais pjaustytą keptą duoną, pagardintą druska ( nors man skaniau su keptu batonu):

Ant viršaus dedam majonezą ir žalumynus ( krapus ir petražoles):

Rūkytą žuvį jūros lydeką arba jūrinį ešerį:

Truputį pamarinuotas svogūnas su actu ir cukrumi:

Vėl dedam pakelį ryžių, užtepam majonezu ir pabarstom žalumynais:

Skanaus:)

Žuvies kotletai su garnyru

Reikės:

Kotletukams:

500 g žuvies filė

1 kiaušinio

1 v. šauksto majonezo

1 nedideles virtos morkos

1 a. šaukštelio druskos

1 a. šaukštelio žuvies prieskonių, galima jų ir nedėt, nes šį kartą jų nenauduojau

Džiūvesėlių.

Garnyrui:

200 g ryžių

1 pakelio šaldytų daržovių

100 g grietineles

druskos pagal skonį.

Pirmiausia išvirti ryžius ir atskirai daržoves pasūdytame vandenyje. Kai ryžiai ir daržovės paruošti, apkepti kartu su grietinėle.  Įberti druskos pagal skonį.

Susipjaustuti žuvį, nedideliais gabalėliais ir sumalti kartu su morka per mėsmalę ar su kombainu susmulkinti. Dėti majonezą, kiaušinį, prieskonius. Formuoti kotletukus, apvolioti džiūvėsėliuose ir iškepti.

Skanaus:)

Šaltinis