Kalėdinis obuolių pyragas/Eplekake med mandler

 

Tešlai:

2 rūgštūs obuoliai,

250g kambario temperatūtos sviesto,

175g cukraus,

1 pakelis vanilinio cukraus,

4 kiaušiniai,

200g miltų,

½ pakelio kepimo miltelių,

100g razinų,

2 a.š. cinamono,

½ a.š. meduolių prieskonių,

žiupsnelis druskos,

tarkuotos ½ citrinos žievelės,

100g smulkiai kapotų migdolų.

Nuluptus obuolius supjaustyti 1 cm dydžio kubeliais, Ištrinti ar išplakti sviestą su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purios masės. Po vieną įmušti kiaušinius, įmaišyti sijotus miltus su kepimo milteliais, obuolius, razinas, cinamoną, meduolių prieskonius, druską, citrinos žievelę ir migdolus.

Pilti tešlą į riebalais išteptą formą 26cm, palyginti ir kepti 180⁰C ( 160⁰Csu vėjeliu)  įkaitintoje   orkaiteje apie 50-60 minučių. Paskutines 20 minučių uždengti pyragą kepimo popieriumi kad pyrago viršus nebūtų per tamsus. 

Iškepusį pyragą vėsinti formoje apie 20 minučių, po to perkelti ant grotelių. 

Apibarstyti su cukraus pudra.

Šaltinis

Luksusbrownies

Pasakiškai skanus brownie-sūrio pyragas, kuris patinka visiems. Viena pažįstama paragavusi pasakė :"aš šiaip nemėgstu brownie, bet šitas svajonių pyragas"

Reikės:

125g sviesto,

125g tamsaus konditerinio šokolado,

3 kiaušiniai,

250ml cukraus,

4 v.š. pieno,

250ml miltų.

Sūrio sluoksniui:

400g kreminio sūrio ( Philadephia),

150 ml cukraus,

3 kiašiniai,

1 a.š  vanilinio cukraus,

100 ml grietinės. 

Glazūrai:

100g kreminio sūrio,

apie 300ml cukraus pudros,

1 v.š. citrinos sulčių.

Papuošimui:

kakava,

galima šokoladinių saldainių širdučių ar pan.

Nedideliam puode išlydyti sviestą. Nuimti puodą nuo viryklės ir dėti į sviestą smulkintą šokoladą. Leisti šokoladui išsilydyti ir sumaišyti iki vienalytės masės. Į masę įmaišyti cukrų, po to kiaušinius po vieną, pieną ir miltus.

Pilti tešlą i kepimo popieriumi išklotą kepimo formą (20x30cm). Kepti 180°C įkaitintoje orkaitėje 25 min. Iškepusį pyragą išimti iš orkaitės ir atvėsinti.

Sumažinti orkaitę iki 160°C.

Antram sluoksniui plakti sūrį su cukrumi, įmaišyti kiaušinius ir vanilinį cukrų ir galiausiai grietinę. Paskleisti kreminę masė tolygiai ant pirmojo sluoksnio ir kepti 160°C orkaitėje 45-55min. Iškepusį pyragą visiškai atvėsinti, geriausia per naktį šadytuve.

Glazūrai sumaišyti kreminį sūrį, cukraus pudrą ir citrinos sultis iki vienalytės masės ir aptepti pyragą. Pabarstyti kakava ir papuošti saldainiais.  

Galima užšaldyti

Skanaus

----------------------------------------------------------------------------

Fantastisk kake

125g smør

125g mørk kokesjokolade

3 egg

2½ dl sukker,

4ss melk

2½ dl hvetemel

Fyll:

400g kremost, naturell

1½ dl sukker 

3 egg

1 ts vaniljesukker

1 dl rømme

Glasur:

100g kremost

ca. 3 dl melis

1ss sitronsaft

Pynt:

kakao

sjokoladehjerter.

Smelt smør i en kjele. Ta kjelen av platen og tilsett oppdelt sjokolade. 

La sjokoladen smelte i smøret, og rør blandingen jevn. Tilsett sukker og deretter eggene, og rør til en blank røre. Bland så inn melk og hvetemel.

Ha deigen i en langpanne på ca. 20x30cm med bakepapir i bunnen.

Stekes i ovnen på midterste rille ved 180 grader i ca. 25 minutter. 

Ta kaken ut av ovnen og avkjøl.

Senk varmen på ovnen til 160 grader. Pisk sammen kremost og sukker. Rør inn eggene og vaniljesukker. Vend i rømmen til slutt.

Hell osteblandingen over bunnen i formen. Stekes i ovnen på midterste rille ved 160 grader i 45-55 minutter. La kaken bli helt kald i formen, sett den gjerne i kjøleskapet over natten. 

Bland sammen ost, melis og sitronsaft til glasur, og bre det over kaken.

Skjær i snipper, strø over litt kakao og pynt med hjerter på toppen.

Šaltinis

Gaivus ananasų pyragas / Forfriskende ananaskake

Labai gaivus pyragas, puikiai tinkantis bet kuriai progai. Skaniausias kitą dieną, šaltas.
Kepimo forma 26cm, paruošiama per 25 min.+ kepimas apie 1 valandą.

Reikės
1 skardinė konservuotų anansų (8 griežinėliai, be skysčio 260g)
1 stiklainis konservuotų trešnių , 

Tešla
125g sviesto arba margarino,
50g manų kruopų,
1 a.š. kepimo miltelių,
125g cukraus,
1 pakelis vanilinio cukraus,
500g kreminės varškės,
3 dideli kiaušiniai,
2 v.š. citrinų sulčių, 
2 v.š. ananasų sulčių.

Želė sluoksniui
250ml skysčio nuo ananasų (jei neužtenka, dapilti vandens),
Pakelis tortų želė,
1 v.š. cukraus.

Išlydyti sviestą, atvėsinti.  Ananasams ir vyšniom leisti gerai nuvarvėti. 2 šaukštus ananasų sulčių atsidėti tešlai.  Įkaitinti orkaitę iki 180°C. Dubenėlyje sumaišyti sausus produktus: manus, kepimo miltelius, cukrų ir vanilinį cukrų.  Atskirai gerai permaišyti varškę, kiaušinius, citrinos sultis, 2 šaukštus ananasų sulčių ir lydytą sviestą. Viską kartu gerai išmaišyti.Čia puikiai tinka ir maišytuvas.
Tešlą paskleisti į kepimo formą išteptą riebalais. išdęlioti ananaso griežinėlius. Į ananaso viduriukus ir į tarpelius tarp ananasų dėti konservuotas trešnes.. Kepti apie 1 valandą.
Pyragą atvėsinti. Pasiruošti želė iš skysčio nuo ananasų, cukraus ir tortų želė pagal nurodymus ant pakelio. Atvėsinti ir užpilti ant pyrago.
Skaniausias palaikytas šaldytuve per naktį.

Skanaus

________________________________________________

ca. 8 ananas ringer i syrup ,
100g konservert kirsebær (kan tas ut av syltetøy eller kompott).

125g smør,
50g semule,
1 ts bakepulver,
125g sukker,
1 pakke vaniljesukker,
500g cottage cheese (bruk stavmikser for å få kremkonsistens),
3 egg,
2 ss sitronsaft,
2 ss ananassaft fra hermetikk boks.

250ml ananassaft fra hermetikk boks (hvis det er for lite, bland med vann),
1 pakke tortengelee,
1 ss sukker.

Smelt smøret og sett det til avkjøling.
Varm ovnen til 180°C.
Bland semule, bakepulver, sukker og vaniljesukker sammen.
Bland cottage cheese, egg, sitronsaft, ananassaft og smør. Deretter bland alt godt sammen. Kan bruke kjøkkenmaskin til dette.
Hell kakerøren i en smurt springform (26 cm).
Sett ananasringer på toppen av røren og kirsebær i hullene.
Stek kaken i ca. en time og avkjøl.
Lag gele til toppen og avkjøl.  Hell så over kaken.
Sett kaken i kjøleskapet over natten. Da smaker den best.

Nuostabusis obuolių pyragas

Tiesiog idealus obuolių pyragas, lengvai pagaminamas, purus, drėgnas ir be galo skanus:))

Reikės:
250g sviesto,
250g cukraus,
5 kiaušiniai,
1pakelis vanilinio cukraus,
350 g miltų,
1 pakelis kepimo miltelių,
1kg obuolių,
truputį rudojo ar paprasto cukraus,
cukraus pudros pabarstymui.

Obuolius nulupti, supjaustyti mažais gabaliukais, pabarstyti cukrumi ir atidėti, kol ruošiama tešla.

 Į dubenį  dėti miltus, cukrų, kepimo miltelius, vanilinį cukrų, įmušti kiaušinius, dėti minkštą sviestą ir viską išmaišyti maišytuve arba su šaukštu. Tešlą sumaišyti su obuoliais, versti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir sulyginti.

Kepti 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių. Iškepusį pyragą pabarstyti cukraus pudra ir supjaustyti.
Skanaus:)

Konkurse delfyje dalyvaujantys pyragai:)

http://gyvenimas.delfi.lt/receptai/vasariski-desertai-su-uogomis-skaitytoju-receptai.d?id=61752917

:)

Trupininis obuolių pyragas

Tešlai:
200 g kambario temperatūros sviesto,
200 g cukraus,
500 g miltų,
2 kiaušiniai,
2 a.š. kepimo miltelių.
Įdarui:
250 - 350 g obuolienės.

Sviestą supjaustykite mažais gabaliukais ir sudėkite į didelį indą. . Ten pat suberkite miltus, kepimo miltelius, cukrų, įmuškite kiaušinius ir užminkykite vientisą tešlą.
Tešlą padalykite į dvi nelygias dalis. Didesniąją įdėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Paskleiskite obuolienę

ir užtarkuokite likusią tešlą.

Kepti apie 45 min.  180°C temperatūroje.

Skanaus:)

"Virtuvė"

 

Prancūziškas slyvų pyragas ( PLUM GALRTTE)

Pasakiškai skanus pyragas iš prancūzų virtuvės. Aromatingas, traškus,su rūgštele ir glazūra.

Reikės:

140 g sviesto,

185 g miltų,

3 v.š. vandens,

1/2 a.š. obuolių acto,

160 g cukraus,

1/2 a.š. druskos,

800 g slyvų.

Tešlai sumaišyti miltus, druską, cukrų (1 v.š.). Sviestą supjaustyti nedideliais kvadratukais, dėti į miltų masę ir viską sumaišyti kombaine ar sutrinti rankomis. Actą sumaišyti su lediniu vandeniu, pilti į tešlą, gerai suminkyti. padaryti iš tešlos rutulį, po to truputį pakočioti, kaip blyną, susukti į maisto plėvelę ir dėti į šaldytuvą  , palikti per naktį ar bent 3 val. Išimtą tešlą pabarstyti miltais ir pakočioti tarp dviejų kepimo popieriaus lakštų ( 32cm skersmens).  Apipjauti lygiai kampus 

ir kartu su kepimo popieriumi dėti  15 min. į šaldytuvą. ( Iš likusios tešlos galima padaryti mini pyragiuką). Slyvas supjaustyti skiltelėm, dvi palikti nepjaustytas. 

Pasidaryti slyvų glazūrą: dvi slyvas sutarkuoti tarka, užberti cukrumi ir nemaišyti! Dėti ant vyryklės ir virti apie 7 min., pertrinti per sietelį (  minkštimas nereikalingas). 

Tešlą išimti iš šaldytuvo ir kartu su popieriumi dėti į kepimo formą, paliekant nedidelius bortelius. Ant viršaus gražiai išdėlioti slyvas ir pabarstyti 2 v.š. cukrumi.

 Slyvose daug pektino , todėl skystis sustings kaip želė ir neišbėgs. Suformuoti gražiai kraštus, aptepti lydytu sviestu ir pabarstuti cukrumi. Kepti 180°C orkaitėje 45 min. Leisti atvėsti 10 min ir aptepsi slyvų glazūra. Patiekti geriau šiltą ( galima pašildyt mikrobanginėje), skanu su ledais ar plakta grietinėle.

 Skanaus:)

Tortas "Tiramisu"

Labai skanus tortas , tiesiog tirpstantis burnoje:)

Biskvitui:

5 kiašinių,

200 g cukraus,

100 g miltų,

80 g krakmolo,

2 a.š. kepimo miltelių.

Kavos sirupui:

400 g karšto vandens,

4 a.š. tirpios kavos,

4 a.š. cukraus.

Kremui:

450 ml grietinėlės,

350 g maskarponės,

100 ml cukraus pudros.

Pirmiausia reikia išsikepti biskvitą: kiaušinius su cukrumi išplakti iki standžių putų. Atskirame dubenyje persijoti sausus produktus ir atsargiai juos įmaišyti į kiaušinius, atsargiai išmaišyti, pilti  į formą ir kepti 180˚C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 minučių.

Kol biskvitas kepa, pasidarome kavos sirupą, kad pravėstų.

Iškepusį biskvitą atvėsinti (jei kepant iškilo kalniukas uždėti lėkštę, kad jis sukristų). 

Kol vėsta pasidarom kremą: šaltą grietinėlę išplakti su cukraus pudra, vėliau įįmaišyti maskarponę. Atvėsusį biskvitą perpjauti per pusę, imti viena pusę , ją gauiai sulaistyti kavos sirupu ir užtepti pusę kremo. 

Dėti kitą biskvito paplotėlį, sulaistyti ir aptepti likusiu kremu, galima apibarstyti kakava. Dėti į šaldytuvą kelioms valandoms. 

Skanaus:)

Šaltinis

Zacherio tortas

Labai skanus pyragas is knygos "Kepimo džiaugsmai". Tik per skubėjimą pyliau karštą šokoladą tai nelabai gražus gavosi:)

Reikės:
280g tamsaus šokolado,
130g kambario temperatūros sviesto,
125g cukraus pudros,
1 pakelis vanilinio cukraus,
6 kiaušinių tryniai,
6 kiašinių baltymai,
275g cukraus,
125g miltų,
250g abrikosų uogienės ar džemo.

130g smulkinto šokolado ištirpinti karšto vandens dubenyje. Palikti atvėsti. Riebalus gerai išsukti, įberti sukraus pudrą, vanilinį cukrų, išplakti iki vienalytės masės. Po vieną įmušti trynius ir šmaišyti šokoladą.
Baltymus gerai išplakti iki standžių putų, suberti 75g cukraus, paplakti ir įmaišyti į šokoladinę masę. Įsijoti miltus ir atsargiai mentele sumaišyti. Orkaitę įkaitinti iki 175°C. Kepimo formą ištepti riebalais , pabarstyti miltais, sukrėsti tešlą ir dėti į orkaitę. Tarp orkaitės ir durelių įsprausti medinį pagaliuką paliekant tarpą. Kepti 15 min. Po to sumažinti iki 150°C ir kepti dar 50 min. Ataušinti. Pašildytą abrikosų uogienę pertrinti per sietą.Pyragą perpjauti į dvi dalis. Apatinę dalį aptepti su puse abrikosų uogienės, ant viršaus uždėti kitą ir užtepti likusią uogienę.
Likęs cukrus 5 min. smarkiai pakaitinamas su ⅛ l vandens ir likusiu šokoladu. Tortas aptepamas praaušintu šokoladu.

Skanaus:)

Varškės pyragas su mėlynėmis

Skaniausias varškės pyragas ( na išskyrus šitą varškės pyragą) , kurį visada kepu su kremo konsistencijos varške. Šį kartą kepiau su mėlynėmis. Jo receptas čia.

Skanaus:)

Dovilės pyragas su bananais

Skanus pyragas prie arbatos:))

Reikės:
2 kiaušiniai,
200g sviesto,
1 st. cukraus,
350g miltų,
1 a.š. kepimo miltelių ir vanilinio vukraus,
varrškės,
bananų ir obuolių.

Kiaušinius išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, supulti ištirointą sviestą. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir įmaišyti į kiaušinių ir sviesto masę.
Į kepimo skardą dėti dalį tešlos, ant jos  - varškę, pabarstyti ją cukrumi. Ant varškės dėti pjaustytus bananus ir obuolius, o ant jų likusią tešlą. 
Kepti 175°C 40 minučių, atvėsinti ir supjaustyti.

Skanaus:)

Plokštainis su riešutais

Radau savoreceptų sąsiuvinį, rašytą prieš 15 metų!!!! O ten mano pirmo pyrago receptas, labai paprasto ir skanaus, kurį matyt kepiau prieš kokių 13 metų, kepu jį iki šiol tik viską dedu iš akies:)) tiesa originalus pavadinimas "Plokštainis su saulėgrąžomis" reiks kada ir su jom išbandyti. Labai skanu su truputį paskrudintais ir nulupta odele žemės riešutais, šį kartą kepiau su lazdyno.

Reikės:

1 ⅓ (265g) puoduko cukraus,

3 kiaušiniai,
1 ½ (150 g)puoduko miltų,
2 šaukštai kakavos,
½ ar 1 puoduko cielų arba smulkintų riešutų,
truputį druskos,
113g sviesto.

Sviestą su cukrumi išsukti iki purumo (cukrų pilti dalimis). Dėti kiaušinį, kiek pasukus dėti antrą ir pagaliau trečią. Įberti truputį druskos. Miltus sumaišyti su kakava, persijoti. Po truputį berti į kiaušinių masę. ppo to, mediniu šaukštu maišant, suberti riešutus. Palengva išmaišyti.
Skardą iškloti kepimo popieriumi, patepti sviestu ir ant paruoštos skardos paskleisti paruoštą masę. Išlyginti ir kepti įkaitintoje orkaitėje 180°C apie 35 - 45min.
Iškepusį pyragą galima aplieti virtu ar lydytu šokoladu, bet nebūtina. Aš dar pabarsčiau kokoso drožlių. Skanu patiekti su ledais.

Skanaus:)

Artūro keksas su šokoladu

 Reikės:
4 kiaušiniai,
200g sviesto,
stiklinė cukraus,
a.š. vanilinio cukraus,
0.5 l miltų,
2 a.š. kepimo miltelių,
truputį druskos.

 Visus produktus sumaišyti, dėtį į kepimo formą, kai liks pusę tešlos galima įmaišyti kakavos. Kepti 180°C apie 40 min, kol iškeps. Iškepusį keksą apipilti tirpintu ar virtu naminiu šokoladu.

Skanaus:)

Pyragas "Blondinas" / Blondinkake

Paprastai ir greitai pagaminamas labai skanus Beatos sesers pyragas:)

Reikės:
150g baltojo šokolado,
120g sviesto,
170g miltų,
150g cukraus,
150g pekano ar anakardžių riešutų,
2 kiaušiniai,
vanilinio cukraus,
žiupsnelis druskos.

Įsijungiam orkaitę, kad kaistų 170°C. Dubenėlyje virš vandens ( kad neliestų verdančio vandens) ištirpiname sviestą kartu su laužytu baltuoju šokoladu. Kiaušinius paplakame su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, įmaišome šokolado masę. Tada įmaišome miltus ir druska. Dedam riešutus, gerai išmaišom ir krečiam į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą ir kepame apie 40 min.,kol pyragas įgauna auksinę spalvą. (laikas priklauso nuo orkaitės, mano pyragas per 40 min. šiek tiek per daug pakepė, bet skoniui tai nepakenkė).
Atvėsiname ir tada supjaustome kvadratėliais.

Skanaus:)

BLONDKAKE

Enkel og god oppskrift.

150g hvit sjokolade,

120g smør,

200g mel,

150g sukker,

150g cashewnøtter,

2 egg,

1/2 ts vaniljeekstrakt ( jeg bruker ofte en pakke vaniljesukker).

Smelt smør sammen med hvit sjokolade i et vannbad. Ta kjelen bort fra varmen. Ha i sukker og bland godt. Ha i mel, egg, vaniljesukker og bland. Rør en klype salt og cashewnøttene inn i kakerøren.

Smør en springform, ca. 26 cm og hell i kakerøren. Stek kaken på midterste rille i stekeovnen ved i 170°C ca. 30 - 40 minutter. Avkjøles før servering.

Šaltinis

Bananinis varškės pyragas su šokoladu

Tešlai:
200g sviesto,
kiaušinis,
2 st. miltų,
1 a.š. kepimo miltelių,
1 st cukraus.
Įdarui:
500g varškės,
2 v.š. krakmolo,
3 kiaušiniai,
200 g grietinės,
2 - 3 bananai,
1 st. cukraus,
Papuošimui:
šokoladinės glazūros, pirktinės ar naminės,
kokoso drožlių.

Ištirpinti sviestą, atskirai išplakti kiaušinį. Kai sviestas šiek tiek pravės, supilti kiaušinį, cukrų ir išsukti, kol aptirps cukrus. Atskirame inde susipilti miltus, kepimo miltelius ir supilti paruoštą sviestą su cukrumi. Maišyti rankomis iki vienalytės masės. Padalinti tešlą i dvi dalis, suvynioti į maistinę plevelę ar maišelį ir dėti į šaldymo kamerą 30 - 40 min.
Per tą laiką pasiruošti įdarą. Ištrinti vatškę, išplakti kiaušinius su cukrumi. Į varškę dėti grietinę, krakmolą, supilame išplaktus kiaušinius su cukrumi, gerai išmaišome. Taip pat įdedame mažais griežinėliais pjaustytus bananus, sumaišome.
Pasiruošiame kepimo formą, vieną dalį tešlos sutarkuojame burokine tarka. Ant tarkuotos tešlos pagrindo dedame varškės įdarą, o ant viršaus užtarkuojame likusią tešlą.

Kepame apie valandą 170 - 190°C orkaitėje. Pyragui iškepu, palikti jį atvėsti.

Tada užpilame glazūrą ir gausiai apibarstome kokoso drožlėmis. Valgyti, kai glazūra visiškai sustings.


Skanaus:)




Šaltinis

Šakočio pusbrolis

Labai skanus ir įdomus pyragas, tikrai primenantis šakotį. Vienintelis jo minusas tik tas, kad užima nemažai laiko. Kepiau 26cm skersmens formoje ir išgavau 9 sluoksnius:)

Visi produktai turi būti kambario temperatūros.
Reikės:
350g sviesto,
350g cukraus,
7 kiaušiniai (atskirti tryniai ir baltymai),
200g miltų,
150g krakmolo,
2 - 3 v.š. grietinės,
1 a.š. vanilinio cukraus.

Minkštą sviestą išsukti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki baltumo. Dėti po vieną trynį ir plakti, kol susidės visi. Miltus išsijoti kartu su krakmolu ir suberti į tešlą.  Baltymus išplakti iki standžių putų ir sudėti į tešlą, išmaišyti, sudėti grietinę. Tešla turi būti tirštos grietinės konsistencijos. Jei per tiršta įdėti dar grietinės:

Kepimo popieriu iškloti kepimo formą ( aš patepiau tik sviestu). Pilti kelis šaukštus tešlos, ją paskleisti plonu sluoksniu, košti į orkaitę, įkaitintą iki 220°C (funkcija iš viršaus), kepti kol truputį paruduos. Kai apkeps pirmas sluoksnis išimti::

Pilti kelis šaukštus tešlos ant viršaus:

Sulyginti:

Ir vėl kepti. Sluoksniuoti, kol neliks tešlos. Supjaustyti, kol šiltas.

Sknaus:)



Šaltinis

Sluoksniuotas pyragas su bananais

Skanus ir labai paprastai pagaminamas pyragas, jei valgytojų daugiau siūlyčiau daryti iš dvigubos normos:)

Pirmam sluoksniui:
kiaušinis,

½ st. cukraus,

a.š. kepimo miltelių,

½ st. miltų,

½ st. krakmolo,

100g sviesto,

šaukštas vandens,

truputį vanilinio cukraus,

2 bananai.

Antram sluoksniui:

kiaušinis,

½ st.cukraus,

pakelis varškės,

½ st. kefyro,

2 v.š. krakmolo.

Pirmam sluoksniui skirtus visus produktus ,išskyrus bananus, gerai išsukame. Masę sukrėsti į kepimo popieriumi ištiestą siaurą skardą, sulyginti.

Ant tešlos sudėti griežinėliais pjjaustytus banannus.

Antram sluoksniui skirtus produktus taip pat gerai išsukti, sukrėsti ant bananų ir išlyginti.  Kepti 200°C įkaitintoje orkaitėje  50 minučių, kol gražiai paruduos.

Skanaus:)

Obuoloių pyragas

Labai greitai pagaminamas , paprastas ir skanus pyragas. Tik šį kartą abuolius pakeičiau į kriaušes ir slyvas:)

Reikės:
4-5 obuoliai,
140 ml aliejaus,
120 g cukraus,
2 a.š. vanilinio culraus,
2 kiaušinių,
190g miltų,
1,5 a.š. kepimo miltelių,
2 a.š. cinamono bei porą šaukštų cukraus pabarstymui.

Kiaušinius su cukrumi išplakti iki purumo, dėti vanilinį cukrų, aliejų ir permaišyti. Berti sijotus miltus kartu su kepimo milteliais ir viską gerai išmaišyti. Tešlą pilti į kepimo popieriumi išklotą skardą.
Nuvalytus obuolius perpauti į keturias skilteles ir supjaustyti riekelėmis. Dėti ant tešlos, apibarstyti cukraus-cinamono mišiniu. Kepti 180° įkaitintoje orkaitėje apie pusvalandį, kol gražiai pakils ir iškeps.

Skanaus:)



Šaltinis

Cinamoninių juostelių pyragas

Labai skanus Ilonos pyragas. Vidus minkštas su traškia plutele. Labai skanu su pienu ar arbata.

Tešlai:
Apie 450g miltų,
50g cukraus,
22g šviežių mielių arba 2¼ a.š. sausų mielių,
½ a.š. druskos,
60g tirpinto sviesto,
150ml pieno,
1 - 2 a.š. vanilinio cukraus,
2 dideli kiaušiniai.

Aptepimui:
60 g ištirpinto sviesto,
maždaug 200 g cukraus,
5 - 6 a.š. cinamono.

Mieles ištrinti su vienu šaukšteliu cukraus, užpilti šiltu pienu. Sviestą ištirpinti, atvėsinti. Kiaušinius paplakti su likusiu cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Į dubenį išsijoti miltus, suberti druską. Tada supilti pakildintas mieles, tirpintą sviestą, išplaktus kiaušinius su cukrumi ir suminkyti minkštą tešlą. Tešla turi būti labai minkšta, netgi lipti truputį prie rankų. Plonai patepti ją sviestu ir, uždengus rankšluosčiu, palikti valandai pakilti.
Ištirpinti sviestą. Atskirame indelyje sumaišyti cinamoną su cukrumi.
Tešlą iškočioti į maždaug 30x50 cm stačiakampį. Originaliame recepte nurodyta tešlą šepetėliu aptepti sviestu, pabarstyti cinamono-cukraus mišiniu. Supjaustyti tešlą į 6 juosteles vertikaliai, sudėti vieną ant kitos, ir vėl supjaustyti 6 gabalėlius horizontaliai, gaunasi maždaug 5x8cm kvadratėliai. O aš, kadangi pjausčiau ant lentutės, supjausčiau tešlą į 5 - 6 juosteles, tada aptepiau sviestu ir gausiai pabarsčiau cinamono-cukraus mišiniu. O tada supjausčiau maždaug vienodo dydžio kvadratėliais. Kvadratėlius sudėlioti vienas šalia kito į stačiakampę kekso formą.

Uždengti rankšluosčiu ir palikti kilti šiltoje vietoje 30 - 45  min.

Pridengti folija (po pusės kepimo laiko ją nuimti)ir kepti 180°C įkaitintoje orkaitėje 40 - 45 min., kol gražiai pagels ir iškeps. Išimti iš orkaitės ir leisti pastovėti formoje 20 - 30 min. 

Skanaus:)

Šaltinis

Varškės pyragas "Angelo ašaros"

Labai skanus pyragas, tik ašarų gavosi, na tikiuosi kitą kartą gausis daugiau:)

26 cm skersmens formai

Pagrindui:
1 st.miltų,
1 a.š. kepimo miltelių,
80g sviesto,
2 v.š. cukraus,
nedidelis kiaušinis.

Varškės masei:
500g varškės,
0,5 st. cukraus,
3 tryniai,
šaukštas manų,
100g grietinės,
vanilės.

Suflė:
3 baltymai,
5 v.š. cukraus pudros.

Persijotus miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir kapotu sviestu. Berti cukrų, įmušti kiaušinį ir užminkyti tešlą. Susukti ją į maistinę plėvelę ir dėti i šaldymo kamerą 30 min.
Varškės masei skirtus produktus sumaišyti maišytuvu ar blenderiu iki vientisos masės.
Formos dugną iškloti tešla, supilti varškės masę, sulyginti ir kepti 180°C orkaitėje  30 minučių.
Ant pyrago dėti plaktus baltymus su cukraus pudra ir dar kepti 10 min.

P.S. norint išgauti ašarėles reikia iškeptą pyragą išimti iš orkaitės ir uždengti popieriumi ar kuo kitu.

Šaltinis