Bandelės su lašinukasis / Boller med bacon

Tešlai:
50g mielių,
500g pieno,
150g lydyto sviesto,
1 kiaušinio,
1kg miltų,
150g cukraus.

Įdarui:
1svogūnas,
250g rūkytos šoninės,
3 v.š. džiūvėsėlių,
druskos, pipirų.

Viską dėti į virtuvinį kombainą: miltus, sumaišytus su cukrumi, šiltame piene ištirpintas mieles, lydytą sviestą, kiaušinį. Maišyti viską 10 - 12 min. Uždengus kildinti valandą.

Gaminti įdarą: Apkepti smulkintą svogūną , dėti kubeliais pjaustytą šoninę, apkepti truputį. Įmaišyti džiūvėsėlius, druską, pipirus. Nepadauginti druskos, jei šoninė yra sūri.











Gaminti bandeles: Kočioti tešlą, išspausti apskritimus, dėti po šaukštelį įdaro, užlankstyti kraštelius ir formuoti rutuliukus. Dėti bandeles į skardą užlankstytaja puse į apačią. Pakildinti dar kartą 15 - 30 min. Aptepti bandeles trynio aliejaus plakiniu ir apibarstyti sezamo sėklomis. Kepti 200°C orkaitėje apie 10 min.




------------------------------------------------------------------------------

Grunnoppskrift:

50g gjær,
5 dl H-melk,
150g smeltet smør,
1 egg,
1 kg siktet hvetemel,
150g sukker.

FYLL:
1 løk,
250 g bacon,
3 ss brødsmuler,
salt, pepper.

Bland mel og sukker.Tilsett lunken melk blandet med smuldret gjær. Ha i smeltet smør og egg. Bland i en kjøkkenmaskin 10 - 12 min. Sett deigen til heving i en times tid.

Stek løken i en stekepanne med litt olje. Tilsett bacon, skjært i terninger. Stek litt og tilset brødsmuler, salt og pepper.

Kjevle deigen til 0,5 cm tykkelse. Stikk ut sirkler av deigen med en kakeform eller ett glass. Legg 1 ts fyll i hver sirkel, brett over kantene slik at de møtes på midten, trill dem til boller og klem dem sammen. Legg bollene med skjøten ned på et stekebrett med bakepapir. La de stå i 15 – 30 minutter. Når bollene er ferdig hevet, skal de pensles med pisket egg og olje. Strø deretter med sesamfrø og stek ved 200°C i ca. 10 minutter til bollene har en gylden overflate.


.






Šaltinis