Viso grūdo keksiukai su obuoliais / Grove eplemuffins

Labai skanūs ir sveikesni keksiukai

Reikės;

3 kiaušiniai,

150 ml cukraus,

300 ml grietinės arba jogurto,

200 ml viso grūdo spelta kvietinių miltų,

200 kvietinių miltų,

200 avižinių dribsnių,

3 a.š. kepimo miltelių,

1 a.š vanilinio cukraus,

2 a.š. cinamono,

200 ml graikinių riešutų,

200 ml saulėgrąžų aliejaus,

4 obuoliai

Įkaitinti orkaitę iki 180⁰ C laipsnių.

Sutarkuoti 2 obuplius, o kitus 2 supjaustyti nedideliais kubeliais.

Susmulkinti graikinius riešutus.

Suplakti kiaušinius su cukrumi, įmaišyti aliejų, grietinę ir likusius ingredientus. Gerai išmaišyti. 

Dėti tešlą i keksiukų formas ir kepti 25 - 30 minutes.

* Puikiai tinka užšaldyti.

Skanau!

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 3 egg

1,5 dl sukker

3 dl kesam 2

2 dl sammalt fin hvete

2 dl hvetemel

2 dl havregryn

3 ts bakepulver 

1 ts vaniljesukker

2 ts malt kanel

2 dl valnøttkjerner

2 dl solsikkeolje

4 epler

Sett ovnen på 180⁰ C. Riv 2 epler på rivjern og skjær 2 av eplene i biter. 

Finhakk valnøttkjerner.

Lag eggedosis av egg og sukker. Rør inn olje og kesam, og deretter resten av ingrediensene. Rør godt.

Fyll muffinsformer. Stek i ovnen 25 - 30 minutter.

* Muffins er supre å fryse.