Marinuota silkė

Reikės:
1 žiedais pjaustyto svogūno,
3 kvapieji pipirai,

½ citrinos,

2 v.š tikro medaus,
50ml balzamiko acto,
200ml vandens.

Vandenyje ištirpinti medų ir sumaišyti su actu. Silkę sluoksniuoti į 0,7l stiklainį su svogūnais ir citrina, sudėti pipirus, užpilti marinatu, užsukti dangtelį ir leisti pasovėti šaldytuve 4 - 8 val.

Skanaus:)


Šaltinis

Suomiškai marinuota silkė

Reikės:
250g silkės filė aliejuje,
nedidelis mėlynasis svogūnas,
nedidelė morka,
1-2 a.š. smulkintų krapų.

Marinatui:
50ml cukraus,
100ml vandens,
40ml acto,
2 lauro lapeliai,
5 žirneliai juodųjų pipirų
1 a.š tarkuotų krienų (tinka ir iš stiklainiuko).

Silkę supjaustyti gabaliukais, svogūną plonais pusžiedžiais, morką plonais griežinėliais, užbarstyti krapus, viską išmaišyti, galima ir aliejų supilti nuo silkės.
Marinatui vandenį, cukrų, lauro lapelius, pipirus beriame į puodą, užviriname. Tuomet supilame krienus ir supilame actą, kelias min. paviriname. Atvėsusį marinatą užpilame ant silkės ir statome į šaldytuvą parai.

Skanaus:)


Šaltinis

Kondensuoto pieno keksiukai

Skanieji keksiukai, kuriuos kepdama, šį kartą, vietoj philadelphijos, kremui naudojau prezident varškę , o vietoj uogų naudojau pabarstukus, gavosi tikrai nemažiau skanūs . O jų receptas čia.

Skanaus:)

Vištiena su pievagrybiais

Paprastai ir greitai pagaminama ir labai labai skani vištieną, kurios receptą kažkada pasakė buvusi bendradarbė Modesta:)

Proporcijos priklauso nuo valgytojų skaičiaus.
Reikės:
vištienos filė (aš naudojau  tris nedideles krūtinėles)
pievagrybių ( jų negailėti),
svogūnų,
grietinėlės ( man prireikė 450ml),
druskos, pipirų. 

Svogūną susmulkinti ir apkepti aliejuje, kol suminkštės. Tada įdėti nedideliais gabaliukais pjaustytą vištieną, vėliau smulkintus pievagrybius. Kai viskas iškepa, supilti grietinėlę, pagardinti druska ir pipirais. Truputį dar patroškinam ir skanūs pietūs jau paruošti . Skanu su šviežių daržovių ir fetos salotomis.

Skanaus:)

Dovilės pyragas su bananais

Skanus pyragas prie arbatos:))

Reikės:
2 kiaušiniai,
200g sviesto,
1 st. cukraus,
350g miltų,
1 a.š. kepimo miltelių ir vanilinio vukraus,
varrškės,
bananų ir obuolių.

Kiaušinius išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, supulti ištirointą sviestą. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir įmaišyti į kiaušinių ir sviesto masę.
Į kepimo skardą dėti dalį tešlos, ant jos  - varškę, pabarstyti ją cukrumi. Ant varškės dėti pjaustytus bananus ir obuolius, o ant jų likusią tešlą. 
Kepti 175°C 40 minučių, atvėsinti ir supjaustyti.

Skanaus:)

Mamos zraziukai

Labai skanūs ir nesunkiai pagaminami mamos zraziukai:)

Reikės:
Kiaulienos kaip karbonadam( na aišku skaniau iš sprandinės, gražesni iš nugarinės),
druskos, pipirų, česnko,
morkų,
svogūno,
rūkytų lašinukų.

Mėsą išmušam, ištrinam pipirais, druska, česnaku ir leidžiam truputį pasimarinuoti, kol pasidarom įdarą.  O įdarui pakepinam tarkuotas morkas ir smulkintus svogūnus, galima juos kepti kartu, galima ir atskirai.
Tada ant kiekvieno mėsos gabaliuko dedam po truputį morkų, svogūnų ir smulkiai supjaustytų lašinukų, susukam, jei reikia susmaigstom pagaliukais. Apkepame keptuvėje iš abiejų pusių, tada dedam į puodą užpilam vandens ar sultinio ir troškiname apie pusvalandį,baigiant troškinti galima įdėti grietinės. O aš dedu maišytą grietinę su pomidoru padažu ir sultiniu ar vegeta ir dar truputį patroškintu.

Skanaus:)

Cepelinai kitaip

Labai skanūs, minkšti cepelinai pagal mamos draugės Zitos receptą:)

Reikės:
(bulves parinkti maždaug vienodo dydžio)
10 su lupenomis virtų bulvių,
10 paprastų bulvių,
kiaušinis,
400g krakmolo,
druska.

Pirmiausia išsivirti 10 bulvių, o kol jos vėsta, pasigamintį įdarą. Faršą apkepti su prieskoniais ( kaip ir kotletams). Atvėsusias bulves nulupti, sutarkuoti per truputį smulkesnę tarką nei burokinė ( bet ne pačią smulkiausią), tada žalias per tą pačią tarką, įmušti kiaušinį, druskos, krakmolą ir labai gerai išmaišyti.
Tada šlapiomis rankomis formuojame cepelinus, dedame į verdantį vandenį ir verdame 20 - 25 min.
Man labai skanu su padažu su pievagrybiais: pakepinti šoninę, svogūną, pievagrybius, dėti grietinės, druskos, pipirų ir užvirti/

Skanaus:)