Kepti varškėčiai

Reikės:

500 g varškės,

2 kiaušiniai,

vanilinio cukraus,

cukraus pagal skonį,

1 a.š. nugesintos sodos kefyre,

miltų.

Varškę, kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų, sodą ir šiek tiek druskos gerai išmaišyti. Berti miltus ir gerai išmaišyti, truputį paminkyti. Tešla turi būti ne kieta ( nekočiojama) ir lipti prie rankų, kad varškėtukai būtų purūs ir minkšti. Šlapiom rankom formuoti varškėtukus ir apkepti iš abiejų pusių.

Skanaus:)

Vištienos krūtinėlė su pomidorais ir mocarela / Kyllingfilet med tomater og mozzarella

Nuostabaus skonio patiekalas. Vištiena tirpstanti burnoje, labai sultinga, aromatinga ir spalvinga:)

Reikės:
500g vištienos krūtinėlės,
250g pomidorų,
150g mocarelos,
baziliko,
druskos, pipirų. 
Padažui:
100 ml sojos padažo,
100 g pomidorų padažo,
1/2 citrinos.

Pirmiausia pasiruošti marinatą: sumaišyti soją, pomidorų padažą ir pusės citrinos sultis. Dėti krūtinėlę į marinatą ir palaikyti pusvalandį šaldytuve ( gali pabūti ir ilgiau).

Pomidorus ir mocarelą supjaustyti nedideliais gabaleliais ir sumaišyti su smulkintais bazilikais, įberti truputį druskos ir pipirų. 

Į kepimo formą dėti marinuotą vištieną

Ant viršaus dėti pomidorus su mocarela ir bazilikais:

Kepti 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, 30 - 40 minučių. 

Skanaus:)

--------------------------

500g kyllinfilet

250g cherrytomater

150g mozzarella

Basilikum

salt, pepper.

Til marinade:

1 dl soyasaus

100g ketchup

1/2 sitron.

Lag først marinade. Bland sammen soya, ketchup og sitronsaft. Legg kyllingfilet i marinaden og la den stå i kjøleskapet i minst 30 minutter (kan stå i 3-4 timer). Kutt mozzarella i terninger og skjær opp tomatene i båter. Bland dette med hakket basilikum, salt og peper. Ledd de marinerte kyllingfiletene i en smurt ildfast form, o ha tomat-, mozzarella- og basilikum-blandingen over kyllingfiletene.

Stek i ovnen på 180 grader i 30-40 minutter.

Šaltinis

Perlenkta pica

Tešlai:

200 ml pieno,

2 a. š. sausų mielių,

1 a. š. cukraus,

1 a. š. druskos,

250 g miltų.

Įdarui:

300g vištienos filė,
250g mocarelos,
300g pievagrybių,
250g vynuoginių pomidorų,
3 a. š. džiovinto raudonėlio,
2 - 3 v. š. pomidorų padažo arba pastos,
baziliko,
augalinio aliejaus,
druskos, pipirų,
kiaušinio trynio aptepimui.

Pirmiausia pasidaryti tešlą: pašildyti pieną, į jį berti cukrų ir mieles, pamaišyti ir uždengus pakildinti. Kai pakyla ir užsideda kepurytė pilti aliejų, dėti druską, išsijotus miltus ir palaukti kol tešla pakils.
Kol tešla kyla pasidaryti įdarą: vištienos filė supjaustyti nedideliais kvadratėliais, kepti aliejuje, kai vištiena pabaltuoja, dėti smulkiai pjaustytus pievagrybius, pagardinti druska , pipirais ir raudonėliu..
Pakilusią tešlą perminkyti ir padalinti į tris dalis. Iškočioti apvalų blyną, vieną pusę aptepti pomidorų padažu, dėti vištieną su pievagrybiais, pjaustytus pomidorus, smulkintą baziliką ir griežinėliais pjaustytą mocarelą.

 Picą perlenkti, užspausti gerai kraštus, aptepti paplaktu tryniu.

Kepti 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 - 35 minutes. 

Skanaus:)

Šaltinis

Rafaelo tortas

Tai pasakiškai skanus tortas:)

Reikės:

100 - 150g migdolų,

500g maskarponės,

150g cukraus,

3 a. š. kepimo miltelių,

3 kiaušiniai,

100g bulvių krakmolo,

100g miltų,

4 v.š. vandens,

70g kokosų drožlių,

indelis kondensuoto pieno.

Pirmiausia reikia išsikepti biskvitą. Truputį paplakti kiaušinius, įpilti vandenį ir kelias min. paplakti, berti cukrų ir išplakti. Dėti miltus, krakmolą, kepimo miltelius, 30g kokoso drožlių ir viską paplakti arba gerai išmaišyti. Apvalią kepimo formą iškloti kepimo popieriumi, pilti tešlą ir kepti 180°C orkaitėje 30 minučių.

Kol biskvitas vėsta, pasiruošti riešutus ir kremą. Riešutus užpilti verdančiu vandeniu, palaikyti porą min., nupilti ir dar kartą užpilti. Tada nuimti luobeles ir paskrudinti riešutus sausoje keptuvėje. Vėliau juos susmulkinti ( aš juos pjaustau peiliu). Gaminam kremą: maskarponę paplakti mikseriu, tada pilti 3/4 ar visą skardinę kondensuoto pieno ir išplakti iki vientisos masės. Biskvitą padalinti į dvi dalis. Imti vieną dalį, užtepti pusę kremo, užbarstyti riesutus

ant viršaus dėti kitą biskvitą, užtepti likusį kremą ir užbarstyti kokoso drožlėmis. Palikti šaldytuve bent 3 valandoms.

Skanaus:)

Kiaulienos - morkų guliašas

Paprastas ir labai skanus guliašas:)

Reikės:
700g kiaulienos sprandinės,
2 morkų,
svogūno,
2 sk. česnako,
200ml grietinės,
1 a.š. grūdėtų garstyčių,
2 v.š. pomidorų padažo,
sultinio,
druskos, pipirų.

Mėsą supjaustyti juostelėmis, apkepti aliejuje, baigiant kepti įspausti česnaką ir padarstyti druska bei pipirais. Apkeptą męsą dėti į puodą, užpilti sultiniu ir troškinti. Tarkuotas morkas ir smulkintą svogūną apkepti ir dėti troškintis kartu su mėsa. Kiek vėliau įdėti garstyčių, pomidorų padažo, rietinę, jei reikia dar prieskonių ir patroškinti apie pusvalandį. Skaniausia su bulvių koše. Skanaus:)

Nuostabusis obuolių pyragas

Tiesiog idealus obuolių pyragas, lengvai pagaminamas, purus, drėgnas ir be galo skanus:))

Reikės:
250g sviesto,
250g cukraus,
5 kiaušiniai,
1pakelis vanilinio cukraus,
350 g miltų,
1 pakelis kepimo miltelių,
1kg obuolių,
truputį rudojo ar paprasto cukraus,
cukraus pudros pabarstymui.

Obuolius nulupti, supjaustyti mažais gabaliukais, pabarstyti cukrumi ir atidėti, kol ruošiama tešla.

 Į dubenį  dėti miltus, cukrų, kepimo miltelius, vanilinį cukrų, įmušti kiaušinius, dėti minkštą sviestą ir viską išmaišyti maišytuve arba su šaukštu. Tešlą sumaišyti su obuoliais, versti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir sulyginti.

Kepti 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių. Iškepusį pyragą pabarstyti cukraus pudra ir supjaustyti.
Skanaus:)

Berlyno duona / Berlin brød

Labai skanūs sausainukai, iškeptus galima laikyti net dvi savaites:))

Reikės:
250g miltų,
80-100g kambario temperatūros sviesto,
100g cukraus,
1 a.š. medaus,
60 g kakavos,
1,5 v.š. cinamono,
1 sutrintas gvazdikėlis,
50g juodojo šokolado,smeltet
150g migdolų juostelių (galima maišyti su lazdyno riešutais),
pakelis vanilinio cukraus,
1 a.š. kepimo miltelių,
2 kiaušiniai.

Iš tešlai skirtų produktų suminkyti tešlą ir įminkyti riešutus. Padalyti tešlą į 5 ar dagiau dalių ir rankų pagalba padaryti volelius. Dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepti 120°C įkaitintoje orkaitėje 1valandą. Atvėsinti, aptepti citrinų glajumi ( sumaišyti 100g cukraus pudros ir 3 v.š. citrinos sulčių) ir supjaustyti riekutėmis.
Skanaus:)

Berlin brød:
250g mel,
2 egg,
80-100g romtemp. smør,
100g sukker,
1 ts honning,
60g kakao,
1,5 ss kanel,
1 knust nellik,
50g mørk sjokolade,
150g nøtter (hasselnøtt, mandler) jeg bruker begge,
1 pakke vaniljesukker eller 2-3 ss,
1 ts bakepulver.

Alle ingrediensene ti deig blandes og knas sammen til en jevn deig. Nøtter blandes inn i deigen.
Deigen formes til  ca. 20 cm lange pølser. Steke ved 120°C i ca. en time. Avskjøles.
Glaseres med sitron glasur (sitronsaft og melis). Skjæres i 1-2 cm tykke skiver med en skarp kniv.
Oppbevares i en tett boks.