Kiaulienos - morkų guliašas

Paprastas ir labai skanus guliašas:)

Reikės:
700g kiaulienos sprandinės,
2 morkų,
svogūno,
2 sk. česnako,
200ml grietinės,
1 a.š. grūdėtų garstyčių,
2 v.š. pomidorų padažo,
sultinio,
druskos, pipirų.

Mėsą supjaustyti juostelėmis, apkepti aliejuje, baigiant kepti įspausti česnaką ir padarstyti druska bei pipirais. Apkeptą męsą dėti į puodą, užpilti sultiniu ir troškinti. Tarkuotas morkas ir smulkintą svogūną apkepti ir dėti troškintis kartu su mėsa. Kiek vėliau įdėti garstyčių, pomidorų padažo, rietinę, jei reikia dar prieskonių ir patroškinti apie pusvalandį. Skaniausia su bulvių koše. Skanaus:)

Nuostabusis obuolių pyragas

Tiesiog idealus obuolių pyragas, lengvai pagaminamas, purus, drėgnas ir be galo skanus:))

Reikės:
250g sviesto,
250g cukraus,
5 kiaušiniai,
1pakelis vanilinio cukraus,
350 g miltų,
1 pakelis kepimo miltelių,
1kg obuolių,
truputį rudojo ar paprasto cukraus,
cukraus pudros pabarstymui.

Obuolius nulupti, supjaustyti mažais gabaliukais, pabarstyti cukrumi ir atidėti, kol ruošiama tešla.

 Į dubenį  dėti miltus, cukrų, kepimo miltelius, vanilinį cukrų, įmušti kiaušinius, dėti minkštą sviestą ir viską išmaišyti maišytuve arba su šaukštu. Tešlą sumaišyti su obuoliais, versti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir sulyginti.

Kepti 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių. Iškepusį pyragą pabarstyti cukraus pudra ir supjaustyti.
Skanaus:)

Berlyno duona / Berlin brød

Labai skanūs sausainukai, iškeptus galima laikyti net dvi savaites:))

Reikės:
250g miltų,
80-100g kambario temperatūros sviesto,
100g cukraus,
1 a.š. medaus,
60 g kakavos,
1,5 v.š. cinamono,
1 sutrintas gvazdikėlis,
50g juodojo šokolado,smeltet
150g migdolų juostelių (galima maišyti su lazdyno riešutais),
pakelis vanilinio cukraus,
1 a.š. kepimo miltelių,
2 kiaušiniai.

Iš tešlai skirtų produktų suminkyti tešlą ir įminkyti riešutus. Padalyti tešlą į 5 ar dagiau dalių ir rankų pagalba padaryti volelius. Dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepti 120°C įkaitintoje orkaitėje 1valandą. Atvėsinti, aptepti citrinų glajumi ( sumaišyti 100g cukraus pudros ir 3 v.š. citrinos sulčių) ir supjaustyti riekutėmis.
Skanaus:)

Berlin brød:
250g mel,
2 egg,
80-100g romtemp. smør,
100g sukker,
1 ts honning,
60g kakao,
1,5 ss kanel,
1 knust nellik,
50g mørk sjokolade,
150g nøtter (hasselnøtt, mandler) jeg bruker begge,
1 pakke vaniljesukker eller 2-3 ss,
1 ts bakepulver.

Alle ingrediensene ti deig blandes og knas sammen til en jevn deig. Nøtter blandes inn i deigen.
Deigen formes til  ca. 20 cm lange pølser. Steke ved 120°C i ca. en time. Avskjøles.
Glaseres med sitron glasur (sitronsaft og melis). Skjæres i 1-2 cm tykke skiver med en skarp kniv.
Oppbevares i en tett boks.

Lęšių troškinys su mėsa

Labai paprastas ir skanus troškinys

Reikės:

300g kiaulienos,

puodelis lęšių,

morka,

2-3 v.š. grietinės,

2 v.š. pomidorų padažo,

2 stiklinės vandens,

druskos, pipirų.

Nedideliais kubeliais supjaustyti mesą. Dėti į puodą mėsą, kartu lęšius, tarkuotą morką, grietinę, pomidorų padažą ir prieskonius. Viska gerai išmaišyti ir užpilti vandeniu ar sultiniu. Troškinti apie valandą ar pusantros. Troskinti taip pat galima ir uždengtame puode orkaitėje. Labai skanu, skonis atperka ir išvaizdą. Skanaus

Šaltinis

Vokiški migdoliniai sausainiai

Tai skaniausi Kalėdiniai sausainiai, kurių prieš šventes prikepu daug, jie puikiai tinka dovanoms, nes yra gražūs ir labai skanūs. Iškeptus sausainius reikia laikyti metalinėse ar kitokiose dėžutėse kur vėsiau, ir yra skaniausi bent porą dienų pastovėję. Tešlą visada darau iš dvigubos normos ir iš vakaro, o kitą dieną jau kepu.

Reikės:

200g miltų,

100g cukraus,

100-150g kambario temperatūros sviesto,

pakelis vanilinio cukraus,

2 nubraukti a.š. kepimo miltelių,

kiaušinis,

abrikosų džemo,

migdolų drožlių,

šokoladinio glajaus arba šokolado.

Sumaišyti sausus produktus, įpjaustyti minkštą sviestą, dėti trynį (baltymą atidėti, reikės vėliau), suminkyti tešlą irdėti į šaldytuvą valandai ar parai. Tešlą iškočioti plonai per plėvelę,    (reikės pjaustyti 1,5×7 cm juostelėmis) atsimatuoti kiek reikės, kiek gausis juostelių ir išpjauti kvadratą, aptepti plaktu baltymu, uždėti migdolų drožlių, paspausti ir supjaustyti vienodomis juostelėmis (greitesnis būdas su formele). Atsargiai sausainius perdėti į blėką su kepimo popieriumi. Kepti įkaitintoje 180°C orkaitėje 7-15 min, priklausomai nuo sausainių dydžio. Iškepusius atvėsinti, pertepti su džemu, palaukti kol sukibs, tada pamirkyti galiukus į glajų ar tirpintą šokoladą, palaukti kol sustings.

Mandel kaker:
ca. 200g mel,
100g sukker,
100 - 150g smør,
1pakke vaniljesukker,
2 ts bakepulver,
1 egg,
aprikos mos,
mandelflak,
kokesjokolade.
Bland all tør med smør og eggeplumme i en kjøkkenmaskin.  avkjøl deigen i kjøleskapet i minst en time.
Kjevl ut deigen og stikk ut ønskede figurer. Legg kakene på stekeplater dekket med bakepapir. Pensle med pisket eggehvit og strø på noen mandelflak. Klem mandelflakene litt fast. Stekes midt i ovnen ved 180 °C i 7 - 12 min.
Avkjøl kakene på rist. Legg sammen to og to kaker med aprikos mos imellom. Vente til aprikos mos har stivnet.
Dypp den ene enden på hver kake i smelted sjokolade og legg på brettet.

Skanaus:)

Vištienos troškinys su daržovėmis

Reikės:
500g šlaunelių mėsos,
pakelis šaldytų daržovių,
česnako, 
čiobrelio,
100 g lydyto sūrelio,
500g pieno,
druskos, pipirų.

Mėsą supjaustyti gabalėliais, įtrinti prieskoniais ir apkepti keptuvėje. Į tą pačią keptuvę berti daržoves, spausti česnaką. Kai apkeps dėti sūrelį, viską gerai permaišyti ir supilti pieną. Uždengus dangtį patroškinti apie 20 minučių, kartais pamaišant. Patiekti su ryžiais ar keptomis bulvėmis.

Skanaus:)




Šaltinis

Baltojo šokolado tortas su šilauogėmis

Labai skanus mano gimtadienio tortas. Kuo daugiau šilauogių tuo skaniau:) Šiam pyragui reikės 2 formų, 24 ir 26 cm, o jei neturite tereikia apipjauti porą centimetrų biskvitą.

Biskvitui:   
6 kiaušiniai,
stiklinė (250 ml) cukraus,
2 v.š. vandens,
1 a.š. kepimo miltelių,
370 ml miltų.

Kremui:
400 gr baltojo šokolado,
450 gr grietinėlės,
9 gr želatinos.
apie 500gr ar daugiau šilauogių.

Biskvitui standžiai išplakti baltymus, po truputį pilti cukrų. Kai baltymai bus tinkamai išplakti, dėti po vieną trynį ( po kiekvieno vis paplakant) . Miltus, persijotus su kepimo milteliais, berti į kiaušinių masę. Įpilti vandenį ir atsargiai permaišyti mediniu šaukštu.  Ant kepimo skardos dugno tiesti kepimo popierių ir pilti tešlą, kepti 180°C įkaitintoje orkaitėje 30 min., nedarinėjant durelių.

 Iškepusį ir atvėsusį perpjaunam per pusę.

Pasiruošiam kremą: želatiną užpilti 30 ml šalto vandens ir palikti brinkti. Šokoladą ištirpinti ant vandens garų vonelės. Pakaitinti iki karštumo 100 ml grietinėlės, supilti į ją išbrinkintą želatiną, ir maišyti kol ištirps. Supilti karštą grietinėlę su želatina į šokoladą, išmaišyti ir atvėsinti iki kambario temperatūros. Likusią grietinėlę išplakti iki standumo ir per kelis kartus atsargiai įmaišyti į šokolado masę.
Aš kepiau ir dariau vienoje formoje, taigi apipjoviau biskvitą porą centimetrų. Formą nuimamais kraštais iškloti maistine plėvele ( ir dugną ir sieneles, kad kremas neišbėgtų).

 Dedame vieną biskvitą ant dugno, nuo sienelės turi būti apie 1 cm tarpas. Tarp sienelės ir biskvito prisedam šilauogių. Pusė likusių uogų išdėliojam ant biskvito, užpilame pusę kremo. Ant viršaus dedam antrą lakštą, uogas ir užpilame kremu. Viršų papuošiame uogomis.  Tortą per naktį palikti šaldytuve.

Skanaus:)

Šaltinis