Marinuoti kopūstai

Labai skanūs, saldžiai rūgštūs kopūstai pagal Vaido mamos receptą:)  P.s. aš naudojau 3 kopūstus, gavosi keturi 1l ir vienas 0,7l stiklainiai ir užteko 2 l marinato.

Marinatui:
1 l vandens,
1 v.š. druskos,
4 v.š. cukraus,
120 ml acto ( 9%),
pipirai, lauro lapai.

Kopūstų ir galima morkų.

Susipjaustome ar susitarkuojame kopūstus, jei naudosim, morkas sutarkuojam ir sumaišom su kopūstais. Viską užpilame verdančiu vandeniu ir palaikome, kol pravės. Tada nusunkiame, sudedam į gerai išplautus ar pakaitintus stiklainius, užpilame išvirtu marinatu ir paliekame pastovėti, kol pravės. Kai kopūstai su marinatu pravėsta, marinatą nupilame, užverdame, užpilame ant kopūstų ir jau uždarome. Stiklainius laikome apverstus, kol pravės.
Skanaus:)

Kepta vištiena

Labai paprasta bet skanu, net recepto nereikia, bet parašysiu kaip gaminu:)

Vištieną apšlakstyti citrinos sultimis, dėti majonezo, paprikos miltelių, daug česnako, pipirų, prieskoninių žolelių ir gerai išmaišyti. Leisti pasimarinuoti.   Sudėti viską į aliejumi pateptą skardą kartu su bulvėmis, kurios sumaišytos su majonezu druska ir pipirais. Kepti 200°C, kol apskrus.

Skanaus:)

Bananiniai blynai

Skanūs Beatos blynelai savaitgaliui:)

Reikės:
3 kiaušiniai,
3 v.š. cukraus,
1½ a.š. kepimo miltelių,
žiupsnelis druskos,
50 - 70g lydyto sviesto,
apie 200g miltų,
cinamono,
200ml pieno,
2 dideli bananai.

Trynius išplakti su cukrumi iki baltumo, pilti lydytą sviestą, paplakti. Miltus su kepimo milteliais ir druska persijoti, pusę jų berti į kiaušinius, išmaišom. Tada pilame pieną ir likusius miltus. Tešla turi būti tiršta. Įmaišom plaktus baltymus, cinamoną ir galiausiai pjaustytus bananus. Tešla paruošta, belieka išsikepti blynus:)

Skanaus:)

Sluoksniuotas pyragas su bananais

Skanus ir labai paprastai pagaminamas pyragas, jei valgytojų daugiau siūlyčiau daryti iš dvigubos normos:)

Pirmam sluoksniui:
kiaušinis,

½ st. cukraus,

a.š. kepimo miltelių,

½ st. miltų,

½ st. krakmolo,

100g sviesto,

šaukštas vandens,

truputį vanilinio cukraus,

2 bananai.

Antram sluoksniui:

kiaušinis,

½ st.cukraus,

pakelis varškės,

½ st. kefyro,

2 v.š. krakmolo.

Pirmam sluoksniui skirtus visus produktus ,išskyrus bananus, gerai išsukame. Masę sukrėsti į kepimo popieriumi ištiestą siaurą skardą, sulyginti.

Ant tešlos sudėti griežinėliais pjjaustytus banannus.

Antram sluoksniui skirtus produktus taip pat gerai išsukti, sukrėsti ant bananų ir išlyginti.  Kepti 200°C įkaitintoje orkaitėje  50 minučių, kol gražiai paruduos.

Skanaus:)

Žirnių sriuba

Labai skani, žiemiška sriuba pagal Beatą.

Reikės:
stiklinės žirnių,
saliero lapas,
šoninės,
svogūno,
morkų (kokių 5 nemažų),
prieskonių (druska, pipirai, lauro lapai),
vištienos sultinio kubeliai.

Pirmiausia užsikaičiam vandenį (apie 2l ), metam į jį porą sultinio kubelių ir žirnius (geriau užmerktus iš vakaro , bet nebūtinai) ir verdame. Įmetam saliero lapą, pipirų ir lauro lapą.
Tada keptuvėje pakepinam kubeliais pjaustytą šoninę ir smulkiai supjaustytą svogūną. Beriam į sriubą, ir, galiausiai, į sriubą keliauja kubeliais pjaustytos morkos. Paverdame, kol žirniai aptyžta ir suminkštėka morkos ir skanaujame.
Skanaus:)

Mėsos apkepas

Skanus apkepas su minkšta ir sultinga mėsyte:)

Reikės:
Apie 1 kg kiaulienos sprandinės,
2 dideli svogūnai,
6 sk. česnako,
3 dideli rūgštoki obuoliai,
2 didelės norkos,
150g fermentinio sūrio,
majonezas,
druska, pipirai, prieskoniai.

Supjaustyti mėsą nedideliais gabalėlias, pagardinti prieskoniais, druska, pipirais, gerai išmaišyti ir dėti i sviestu išteptą kepimo indą ( stiklinį, metalinį, molinį ar špižinį):

Ant viršaus dėti smulkiai pjaustytus svogūnus ir plonomis riekelėmis pjaustytus česnakus:

Taip pat sluoksniais dėti tarkuotus obuolius, morkas (ant šito sluoksnio pabarsčiau druskos ir pipirų, nepamaišė) ir sūrį, užtepti viską majonezu:

Kepame 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 1 val. Ir dar leidžiame pastovėti 15 min.

Skanaus:)

Šaltinis

Rūgštynių sriuba

Labai skani sriuba. Supaprastintas variantas, be natūralaus sultinio

Reikės:
Maišelis ryžių (apie 100g).
2 - 3 bulvių,
karštai rūkytos šononės,
didelio svogūno,
rūgštynių (šaldytų, šviežių ar marinuotų),
virtų kiaušinių (4 vnt),
sultinio kubelių,
prieskonių (lauro lapas, pipirai, druska, krapai,jei reikia porą šaukštų acto...).

Pirmiausia užsikaičiam vandenį, įberiam sultinį, ryžius ir verdame. Tuo metu supjaustome šoninę ir krečiam į keptuvę, kai truputį pakepa idedam smulkiai pjaustytą svogūną ir pakepinam. Viską keptuvės turini beriame į puodą, dedam prieskonius, paverdame. Kai ryžiai ir bulvės išvirusios, dedam pjaustytus kiaušinius ir rugštynes. Jei reikia dar pagardiname prieskoniais.
Skanaus:)