Vištiena saldžiarūgščiame padaže

Paprasta, greita ir skanu.

Reikės:
vištienos filė,
sojos padažo,
druskos, pipirų,
šaukštelis garstyčių,
kiaušinio baltymų (kiekis priklauso nuo vištienos kiekio),
kukurūzų krakmolo,
naminio saldžiarūgščio padažo.

Vištieną supjaustyti pailgom juostelėm (bus lengviau kepti), įberti pipirų, truputį druskos, sojos padažo ,šaukštelį garstyčių,  gerai išmaišyti ir palikti pasimarinuoti.

Pasimarinavusią vištieną , apvolioti krakmole, kiaušinio baltyme ir apkepti gerai įkaitintame aliejuje. Kai iškeps visa vištiena, dėti ją į puodą užpilti padažu ir kaitinti, kol sušils padažas.
Garnyrui išverdame ryžius, beriame į keptuvę su sviestu, užpilame likusiais plaktais tryniais ir maišom. Pakepam, kol iškeps kiaušinis.

Skanaus:)

Kiauliena su pomidorais ir sūriu

Labai greitai ir paprastai pagaminami skanūs pietūs. Man skaniau su pomidorais:)

Reikės:
500g kiaulienos sprandinės,
pomidorų arba konservuotų ananasų,
150 - 200g sūrio,
druskos, pipirų.

Mėsą supjaustyti 1 - 1,5 cm riekėmis, išmušti, pabarstyti druska ir pipirais. Skardą ištepti aliejumi, dėti mėsą, ant jos ananaso arba pomidoro riekelę. Užbarstyti tarkuotu sūriu ir kepti 180°C  30 - 40 min.

Skanaus:)

Varškės pyragas "Angelo ašaros"

Labai skanus pyragas, tik ašarų gavosi, na tikiuosi kitą kartą gausis daugiau:)

26 cm skersmens formai

Pagrindui:
1 st.miltų,
1 a.š. kepimo miltelių,
80g sviesto,
2 v.š. cukraus,
nedidelis kiaušinis.

Varškės masei:
500g varškės,
0,5 st. cukraus,
3 tryniai,
šaukštas manų,
100g grietinės,
vanilės.

Suflė:
3 baltymai,
5 v.š. cukraus pudros.

Persijotus miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir kapotu sviestu. Berti cukrų, įmušti kiaušinį ir užminkyti tešlą. Susukti ją į maistinę plėvelę ir dėti i šaldymo kamerą 30 min.
Varškės masei skirtus produktus sumaišyti maišytuvu ar blenderiu iki vientisos masės.
Formos dugną iškloti tešla, supilti varškės masę, sulyginti ir kepti 180°C orkaitėje  30 minučių.
Ant pyrago dėti plaktus baltymus su cukraus pudra ir dar kepti 10 min.

P.S. norint išgauti ašarėles reikia iškeptą pyragą išimti iš orkaitės ir uždengti popieriumi ar kuo kitu.

Šaltinis

Įdaryti makaronai - kriauklės

Reikės:
500g makaronų kriauklių,
800g maltos kiaulienos,
2 svogūnai,
česnakas,
skardinė konservuotų pomidorų  (600g),
sviesto,
grietinėlės,
sultinio ar vandens,
50g sūrio,
rozmarino, druskos, pipirų, muskato.

Makaronus virti pusę laiko, kaip nurodyta pakuotėje. Svieste apkepti svogūną, įspausti česnaką, dėti faršą apkepti.  Supilti pusę skardinės pomidorų ir troškinti 20 min. Pagardinti prieskoniais ir įdaryti makaronus.  
Kepimo formą ištepti sviestu, sudėti įdarytas kriaukles, iki pusės įpilti sultinio

 uždengti folija. Kepti 30 min.  Atidengti , negausiai užberti tarkuotu sūriu, įpilti grietinėlės ir dar truputį pakepti, bet neperkepti ( 5 - 10 min.)


Skanaus:)

Šaltinis

Šokoladinis pyragas su maskarpone

Labai skanus drėgnas šokoladinis pyragas.

Reikės:

200g šokolado,

200g grietinėlės sviesto,

1,5 st. cukraus,

5 kiaušiniai,

2/3 st. miltų,

500g maskarponės.

Ištirpinti šokoladą su sviestu vandens vonelėje ir leisti atvėsti.  Išplakti 3 kiaušinius su 1 stikline cukraus, įpilti šokoladą ir dar paplakti. Įmaišyti miltus. 

Kitame puode išplakti maskarponę su 2 kiaušiniais ir 1/2 st. cukraus. Formą iškloti kepimo popieriumi, patepti sviestu.  Į formą pilti 2/3 šokoladinės tešlos, sulyginti.  Ant viršaus pilti maskarponės masę, sulyginti. Ant viršaus pilti likusią šokoladinę masę ir su antru šaukšto galu piešti raštus. 

Įkaitinti orkaitę iki 180°C ir kepti apie valandą.

Jei viršus pradės degti pridengti folija.

P.s. šį kartą raštą piešiau ant vidurinio sluoksnio, bet geriau iškepa kai daroma, kaip parašyta recepte.

Skanaus:)

Šviežių agurkų sriuba

Labai skani Ilonos sriubytė:)

Vidutiniam  puodui reikės:
4 vidut. šv. agurkų,
2 bulvių,
2 morkų,
poro,
200g lydyto sūrelio,
truputį vištienos faršo,
keli šaukštai sviesto,
druskos, pipirų, muskato,
krapų.

Nulupti bulves, morkas, agurkus ir supjaustyti mažais kubeliais, o porą žiedais. Į verdantį vandenį sudėti bulves ir vištienos kukuliukus. Keptuvėje ant sviesto apkepti morkas, porą, agurkus, suberti į sriubą. Pavirti, kol daržovės suminkštės, sudėti sūrelį, pagardinti prieskoniais. Išjungti ir 10 - 15 min.leisti patovėti.

Skanaus:)


Šaltinis

Slyvų pyragas

Reikės:
500g slyvų,
1,5 st. miltų,
120g sviesto,
3 v.š. cukraus,
3 tryniai,
1 a.š. kepimo miltelių,
pakelis migdolų drožlių.

Viršui:
3 baltymai,
100g cukraus pudros,
žiupsnelis druskos.

Miltus persijoti su kepimo milteliais, įtarkuoti sviesta, dėti cukrų, trynius ir gerai sumingyti tešlą. Į skardą dėti kepimo popierių, ant jo iškloti tešlą. Išimti kauliukus iš slyvų, apvolioti jas cukruje ir dėti ant pagrindo, truputį paspaudžiant. Orkaitę įkaitinti iki 190°C, kepti 15 min.
Baltymus išplakti su žiupsneliu druskos ir sukraus pudra iki standumo. Ištraukus pyragą gražiai aptepti ir pakepti kol baltymas paruduos.

Skanaus:)

Šaltinis