Mėsos apkepas

Skanus apkepas su minkšta ir sultinga mėsyte:)

Reikės:
Apie 1 kg kiaulienos sprandinės,
2 dideli svogūnai,
6 sk. česnako,
3 dideli rūgštoki obuoliai,
2 didelės norkos,
150g fermentinio sūrio,
majonezas,
druska, pipirai, prieskoniai.

Supjaustyti mėsą nedideliais gabalėlias, pagardinti prieskoniais, druska, pipirais, gerai išmaišyti ir dėti i sviestu išteptą kepimo indą ( stiklinį, metalinį, molinį ar špižinį):

Ant viršaus dėti smulkiai pjaustytus svogūnus ir plonomis riekelėmis pjaustytus česnakus:

Taip pat sluoksniais dėti tarkuotus obuolius, morkas (ant šito sluoksnio pabarsčiau druskos ir pipirų, nepamaišė) ir sūrį, užtepti viską majonezu:

Kepame 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 1 val. Ir dar leidžiame pastovėti 15 min.

Skanaus:)

Šaltinis

Rūgštynių sriuba

Labai skani sriuba. Supaprastintas variantas, be natūralaus sultinio

Reikės:
Maišelis ryžių (apie 100g).
2 - 3 bulvių,
karštai rūkytos šononės,
didelio svogūno,
rūgštynių (šaldytų, šviežių ar marinuotų),
virtų kiaušinių (4 vnt),
sultinio kubelių,
prieskonių (lauro lapas, pipirai, druska, krapai,jei reikia porą šaukštų acto...).

Pirmiausia užsikaičiam vandenį, įberiam sultinį, ryžius ir verdame. Tuo metu supjaustome šoninę ir krečiam į keptuvę, kai truputį pakepa idedam smulkiai pjaustytą svogūną ir pakepinam. Viską keptuvės turini beriame į puodą, dedam prieskonius, paverdame. Kai ryžiai ir bulvės išvirusios, dedam pjaustytus kiaušinius ir rugštynes. Jei reikia dar pagardiname prieskoniais.
Skanaus:)

Obuoloių pyragas

Labai greitai pagaminamas , paprastas ir skanus pyragas. Tik šį kartą abuolius pakeičiau į kriaušes ir slyvas:)

Reikės:
4-5 obuoliai,
140 ml aliejaus,
120 g cukraus,
2 a.š. vanilinio culraus,
2 kiaušinių,
190g miltų,
1,5 a.š. kepimo miltelių,
2 a.š. cinamono bei porą šaukštų cukraus pabarstymui.

Kiaušinius su cukrumi išplakti iki purumo, dėti vanilinį cukrų, aliejų ir permaišyti. Berti sijotus miltus kartu su kepimo milteliais ir viską gerai išmaišyti. Tešlą pilti į kepimo popieriumi išklotą skardą.
Nuvalytus obuolius perpauti į keturias skilteles ir supjaustyti riekelėmis. Dėti ant tešlos, apibarstyti cukraus-cinamono mišiniu. Kepti 180° įkaitintoje orkaitėje apie pusvalandį, kol gražiai pakils ir iškeps.

Skanaus:)



Šaltinis

Cinamoninių juostelių pyragas

Labai skanus Ilonos pyragas. Vidus minkštas su traškia plutele. Labai skanu su pienu ar arbata.

Tešlai:
Apie 450g miltų,
50g cukraus,
22g šviežių mielių arba 2¼ a.š. sausų mielių,
½ a.š. druskos,
60g tirpinto sviesto,
150ml pieno,
1 - 2 a.š. vanilinio cukraus,
2 dideli kiaušiniai.

Aptepimui:
60 g ištirpinto sviesto,
maždaug 200 g cukraus,
5 - 6 a.š. cinamono.

Mieles ištrinti su vienu šaukšteliu cukraus, užpilti šiltu pienu. Sviestą ištirpinti, atvėsinti. Kiaušinius paplakti su likusiu cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Į dubenį išsijoti miltus, suberti druską. Tada supilti pakildintas mieles, tirpintą sviestą, išplaktus kiaušinius su cukrumi ir suminkyti minkštą tešlą. Tešla turi būti labai minkšta, netgi lipti truputį prie rankų. Plonai patepti ją sviestu ir, uždengus rankšluosčiu, palikti valandai pakilti.
Ištirpinti sviestą. Atskirame indelyje sumaišyti cinamoną su cukrumi.
Tešlą iškočioti į maždaug 30x50 cm stačiakampį. Originaliame recepte nurodyta tešlą šepetėliu aptepti sviestu, pabarstyti cinamono-cukraus mišiniu. Supjaustyti tešlą į 6 juosteles vertikaliai, sudėti vieną ant kitos, ir vėl supjaustyti 6 gabalėlius horizontaliai, gaunasi maždaug 5x8cm kvadratėliai. O aš, kadangi pjausčiau ant lentutės, supjausčiau tešlą į 5 - 6 juosteles, tada aptepiau sviestu ir gausiai pabarsčiau cinamono-cukraus mišiniu. O tada supjausčiau maždaug vienodo dydžio kvadratėliais. Kvadratėlius sudėlioti vienas šalia kito į stačiakampę kekso formą.

Uždengti rankšluosčiu ir palikti kilti šiltoje vietoje 30 - 45  min.

Pridengti folija (po pusės kepimo laiko ją nuimti)ir kepti 180°C įkaitintoje orkaitėje 40 - 45 min., kol gražiai pagels ir iškeps. Išimti iš orkaitės ir leisti pastovėti formoje 20 - 30 min. 

Skanaus:)

Šaltinis

Čili sriuba

Reikės:

500g jautienos faršo,

svogūnas,

4 - 5 sk. česnako,

1 raudonoji paprika,

1 skardinė konservuotų raudonųjų pupelių,

1 skardinė savo sultyse konservuotų pomidorų,

2 st. pomidorų sulčių,

porą čili pipiriukų,

paprikos miltelių, džiovinto raudonelio,

Fajitos prieskonių,

druskos, pipirų.

Svogūną ir česnakus susmulkinti, dėti į keptuvę, pakepinti. Po to dėti mažais kubeliais pjaustytus papriką ir čili pipirus. Daržovėms apkepus, dėti faršą, įberti druskos, pipirų, raudonėlio bei paprikos miltelių ir maišant patroškinti apie 10min.

Į puodą supilti pomidorų sultis, konservuotus pomidorus (smulkiai pjaustytus arba sutrintus šakute), troškintą faršą su daržovėmis patroškinti viską 10 - 15 min ir sudėti pupeles. Patroškinti, kol sušils pupelės. Dėti į  lėkštę ir pabarstyti parmezano sūriu.

Skanaus:)

Šaltinis

Sumuštiniai su saulėje džiovintais pomidorais

Patys skaniausi sumuštinukai:)

Reikės:
Batono,
tepamo sūrelio (aš naudojau panemunės su kumpiu),
Saulėje džiovintų pomidorų.

Batono riekeles perpjauti per pusę, aptepti sūriu, dėti ant viršaus juostelėmis pjaustytus pomidorus. Sumuštinukus sudeti į aliejumi apteptą skardą.

Kepti 180°C įkaitintoje orkaitėje, kol apskrus.

Skanaus:)

Šokoladinės bandelės

Labai greitas procesas, tiesiog tinginių bandelės, bet labai skanios :)

Šaldyta sluoksniuota bemielė tešla,
nutellos kremo.


Palaikome tešlą, kol atšils. Tada truputi pakočiojame, aptepame nutella, susukame į rulonėlį ir supjaustyti. Dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepti 180°C įkaitintoje orkaitėje, kol iškeps. Štai ir viskas:)

Skanaus:)